Bien qu'il s'agisse d'un processus naturel, la maturation d'un avocat est gérée à la perfection chez Halls grâce à une bonne compréhension technique, tant au moment de la récolte qu'au cours de la procédure de maturation.
Le fruit est toujours expédié à basse température afin de le maintenir dans un état de "sommeil" tout au long du transport. En fonction des besoins du client, les fruits sont ensuite "réveillés" pour être livrés au stade de maturité requis. Les fruits peuvent arriver "déclenchés", puis mûrir tout au long de la chaîne d'approvisionnement du client, ou être complètement mûrs et prêts à être consommés. Halls possède l'expérience et l'expertise technique nécessaires pour gérer ce processus et garantir une excellente expérience de consommation.
Avec des installations de mûrissement, d'emballage et de stockage en Afrique du Sud, à Paris, à Marseille et à Rotterdam, Halls peut acheminer les fruits de nos vergers soigneusement gérés jusqu'aux portes de nos clients. Nos avocats prêts à consommer sont vendus sous la marque Halls RIPE, emballés dans un design frappant pour se démarquer dans les rayons des magasins et des supermarchés.
Leader mondial de la production et de l'approvisionnement durables en produits frais de qualité
Afrique du Sud | Royaume-Uni | France | Pays-Bas | Espagne | Allemagne | Chine
AVOCATS
Lorsque vous choisissez Halls, vous choisissez un avocat savoureux et nutritif, cultivé de manière éthique.
En tant que spécialiste de l'avocat, et riche d'une histoire durable, Halls fournit la meilleure qualité d'avocat frais dans le monde entier.
Halls propose tout au long de l'année huit variétés d'avocats provenant de nos fermes et de producteurs partenaires sélectionnés dans le monde entier.
Nous avons été la première entreprise de production d'avocats au monde à obtenir une accréditation de qualité universelle ISO9000.
Nos salariés expérimentés et passionnés sont les garants de la qualité des fruits qui passent entre leurs mains. Une attention particulière assure que vous obteniez des produits frais de haute qualité lorsque vous achetez des avocats Halls.
MURISSAGE
Bien qu'il s'agisse d'un processus naturel, chez Halls, nous gérons le murissage de nos avocats à la perfection.
Lors du transport, les fruits sont expédiés à basse température pour les maintenir dans un « état de sommeil ».
Lors de la livraison, les avocats sont « réveillés » au stade de maturité requis, en fonction des besoins de nos clients.
Grâce à nos installations de mûrissage, d'emballage et de stockage en Afrique du Sud, en France, aux Pays-Bas, en Espagne et en Chine, nous sélectionnons soigneusement les fruits de nos vergers et les livrons aux portes de nos clients.
Pour en savoir plus sur notre gamme RIPE, cliquez ici.
CALENDRIER DE SAISONNALITE
HASS
GREENSKIN
VARIETÉS
HASS
Les arbres Hass produisent des fruits tout au long de l'année. Les avocats Hass sont des fruits de taille moyenne, ovale, avec une peau noire et caillouteuse lorsqu'ils sont mûrs. La chair a un goût de noisette et une saveur riche.
FUERTE
Le Fuerte a la forme d'une poire, souvent avec un cou allongé. Sa peau est coriace et facile à éplucher, et mûrit en vert. La chair est crémeuse et a une saveur douce.
EDRANOL
Ce fruit a une forme de poire, une couleur vert olive et une peau légèrement rugueuse. Le fruit contient un noyau relativement petit et sa chair a une saveur riche et noisetée.
PINKERTON
La variété Pinkerton a un petit noyau et sa peau verte prend une couleur plus foncée au fur et à mesure qu'elle mûrit. La chair a une texture lisse et crémeuse et une saveur agréable.
REED
Cette variété présente de gros fruits ronds et verts, à la texture lisse et à la peau sombre, épaisse et brillante. Douce et délicate, la chair a une saveur légèrement noisetée. Même mûr, il reste vert.
RYAN
Ce fruit de taille moyenne à grande, est de forme ovoïde. La peau est verte à maturité et sa texture est relativement lisse par rapport à celle d'autres variétés.
LAMB HASS
Cette variété, qui arrive souvent à maturité plus tard dans la saison, a un noyau relativement petit et une peau qui devient noire lorsqu'elle est mûre. Sa chair a une saveur crémeuse de noisette.
ZUTANO
Le fruit a la forme d'une poire et sa peau est d'un vert plus clair que celle des autres variétés. Il est délicat à manipuler et sujet aux maladies au moment de la maturation.
EMBALLAGE
Halls fournit à ses clients des emballages qui répondent à leurs besoins.
Les formats actuels sont les suivants :
cartons de 4 kg
cartons de 10,5 kg
barquettes de 1, 2, 3 ou 4 avocats
barquettes thermoscellées de 1 ou 2 avocats
filets
Contactez un commercial de chez Halls pour plus d'informations.
